Nuovo Farina di Castagna BIO gr.500 Alpa

Farina di Castagna BIO gr.500 Alpa

000015

€ 5.40

Farina di castagna biologica senza glutine di lavorazione artigianale come da tradizione calabra. Per impasti dal sapore unico.

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Dettagli Prodotto

Dai castagneti dell'azienda agricola, la farina di castagna lavorata artigianalmente seguendo le regole della tradizione calabra.

Gustosa e valida alternativa ai prodotti senza glutine. Profumata, dal colore beige con sfumature tendenti al marrone, dal sapore dolce. La consistenza è granulosa.

La lavorazione artigianale, che non prevede l’uso di coloranti e/o conservanti, permette di conservare al meglio le caratteristiche dell'ingrediente.

Dopo un lento processo di essiccazione ad immissione graduale di calore (in edifici artigianali, costituiti da grate in acciaio su cui la castagna fresca viene poggiata), inizia l'attenta fase di selezione qualitativa. Il prodotto spezzato viene macinato nel mulino presente nello stabilimento (adibito alla molitura della sola castagna secca e per questo non soggetto a contaminazione), controllato e lasciato riposare per 2 gg in un ambiente asciutto, lontano da fonti di calore.
Un volta verificata la qualità della farina, il prodotto è imbustato, confezionato e riposto a dimora.

REGIONE Calabria, Rogliano (CS)
CONFEZIONE Sacchetto in polipropilene trasparente, peso netto 500gr
INGREDIENTI Castagne secche biologiche 100%
ALLERGENI Può contenere tracce di frutta a guscio
PREPARAZIONE L'uso della farina di castagna è molto vario: impasti per dolci, pane, pasta ed altro ancora; per il suo sapore dolce è consigliato l'utilizzo in ricette dai sapori forti e decisi
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico 336,7 kcal/1409,7 kJ
Proteine 5,8 g
Carboidrati 70,5 g di cui zuccheri 48,5 g
Grassi 3,5 g di cui acidi grassi saturi 0,55 g
Fibre 9,8 g
Sale 0,03 g
CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore
INDICAZIONI No OGM
Senza glutine
Prodotto soggetto a calo di peso naturale
Prodotto artigianale del Cosentino
Da agricoltura biologica Da agricoltura biologica
ETICHETTA Disponibile nella sezione DOWNLOAD di questa pagina

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