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Classico ml.250 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi

OCEC25

€ 6.00

Olio Extravergine d'Oliva Classico della Tuscia Viterbese. Gusto complesso e molto fine. Cooperativa Agricola Colli Etruschi, Blera (VT). Spremitura 2017. Anfora in vetro da 250ml.

Dettagli Prodotto

Questo eccellente olio appare di colore verde con riflessi dorati, all’olfatto si presenta con maturo fruttato verde, note vegetali di erba di campo, cardo e foglia.

Al gusto si rilevano toni equilibrati di amaro e piccante ad intensità elevata, confermando il fruttato verde percepito all’olfatto e chiude con gradevoli sentori di mandorla verde.
(UMAO – Unione Mediterranea Assaggiatori d’Olio)

Spremitura 2017

ALLEVAMENTO E RACCOLTA

Area di Produzione: Comune di Blera
Cultivar: Caninese, Frantoio, Leccino
Altimetria: 270 m.l.m.
Periodo Raccolta: Seconda decade di Ottobre
Sistema di raccolta: Brucatura a mano per singola cultivar
Sistema di trasporto al frantoio: Cassette plastica – per singola cultivar – max kg. 15
Suolo: Strutturato
Forme di allevamento: Vaso cespugliato
Età media delle piante: 45 anni

TRASFORMAZIONE

Impianto Molitorio: di proprietà
Tipologia impianto: Pieralisi a 3 fasi
Distanza raccolta/trasformazione: Massimo 12 ore
Stabilizzazione del prodotto: Micro-filtrazione meccanica
Conservazione masse: Atmosfera modificata (azoto) silos di acciaio inox
Imbottigliamento: Ciclico, con due impianti semi-automatici

VALORI NUTRIZIONALI

[per 100g di prodotto]
Valore energetico 899 kcal/3762 kJ
Grassi totali 99,9 g di cui
- Saturi 14,46 g
- Monoinsaturi 72,95 g
- Polinsaturi 7,52 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g

CONFEZIONE

Piccola anfora in vetro da 250ml

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Classico ml.250 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi

Classico ml.250 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi

Olio Extravergine d'Oliva Classico della Tuscia Viterbese. Gusto complesso e molto fine. Cooperativa Agricola Colli Etruschi, Blera (VT). Spremitura 2017. Anfora in vetro da 250ml.

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