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27 Nebbiolo d'Alba DOC ml.750 Massimo Rattalino

27NADR

€ 15.60

Vino rosso austero, asciutto ed elegante. Rubino carico con riflessi granati. Corposo, con un finale molto persistente. Carni bianche arrosto, stufati, formaggi stagionati, tartufo. Regione Piemonte.

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Il Nebbiolo Langhe DOC di Massimo Rattalino, selezione 27, un vino austero, asciutto ed elegante.
Il colore appare rubino carico con riflessi violacei.
Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci.
In bocca è asciutto, corposo e con un finale molto persistente.

Da preferire in abbinamento con carni bianche arrosto, stufati, stracotti, bolliti, formaggi stagionati. Eccellente con risotto al tartufo.

REGIONE Piemonte, Barbaresco (CN)
VIGNETI Vigneti di 25 anni, situati nei comuni di Treiso e Barbaresco, tra i 250 e i 300 m s.l.m. 
TERRENO Argilloso-calcareo con buon contenuto in sabbia
ESPOSIZIONE Sud-ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico
PRODUZIONE Max 80 q.li/ha
VINIFICAZIONE Condotta in vasche di acciaio, con sistema a cappello emerso e con macerazione delle vinacce dai 10 ai 12 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25-27°C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata
INVECCHIAMENTO 19 mesi di cui 12 in botte grande di rovere di Slavonia, 5 in vasca di acciaio e 2 di permanenza in bottiglia
ANNATA 2015
GRADAZIONE ALCOLICA 13-14% Vol, secondo l'annata
TEMPERATURA DI SERVIZIO 17-18°C
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27 Nebbiolo d'Alba DOC ml.750 Massimo Rattalino

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Vino rosso austero, asciutto ed elegante. Rubino carico con riflessi granati. Corposo, con un finale molto persistente. Carni bianche arrosto, stufati, formaggi stagionati, tartufo. Regione Piemonte.

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