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45 Barbaresco DOCG Riserva ml.750 Massimo Rattalino

45BDGR

€ 48.00

Vino rosso molto setoso ed elegante dal colore granato con riflessi rubino. In bocca è caratterizzato da un tannino presente ma non aggressivo. Selvaggina, formaggi saporiti, arrosti, tartufo. In cassetta di legno. Regione Piemonte.

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6 € 8.00 Fino a € 48.00

Il Barbaresco DOCG Riserva di Massimo Rattalino, selezione 45, un vino dal colore granato con riflessi rubino, molto setoso ed elegante.

All'olfatto si apre con fiori secchi e cassis poco maturo, con note mentolate e di radici, e con sentori di corteccia, coriandolo e zenzero.
In bocca è caratterizzato da un tannino presente ma non aggressivo, ben accompagnato da una acidità fresca, ampio e caldo per l'alcolicità importante.

Indicato per accompagnare piatti di selvaggina. Piacevole  con arrosti, carni alla griglia, formaggi a pasta dura particolarmente saporiti, piatti con tartufo. Da provare con un arrosto di tacchino.

REGIONE Piemonte, Barbaresco (CN)
CONFEZIONE Cassetta di legno
VIGNETI Situato nel prestigioso territorio di Barbaresco, impiantato nel 1970 con una densità di impianto di 3000 ceppi per ettaro, a 240 m s.l.m.
TERRENO Argilloso-calcareo
ESPOSIZIONE Sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
PRODUZIONE 60-65 q.li/ha secondo le annate
VINIFICAZIONE Condotta in roto-maceratori di acciaio, con una fermentazione di 29°C, la svinatura si completa con il trasferimento in botte grande da 20 hl, dove avviene la fermentazione maiolattica
INVECCHIAMENTO 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 20hl, seguito da 12 mesi in tonneaux e da 6 mesi in bottiglia
ANNATA 2011
GRADAZIONE ALCOLICA 14-14,5% Vol, secondo l'annata
TEMPERATURA DI SERVIZIO 20°C - si consiglia di stappare la bottiglia 2 ore prima della degustazione
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45 Barbaresco DOCG Riserva ml.750 Massimo Rattalino

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Vino rosso molto setoso ed elegante dal colore granato con riflessi rubino. In bocca è caratterizzato da un tannino presente ma non aggressivo. Selvaggina, formaggi saporiti, arrosti, tartufo. In cassetta di legno. Regione Piemonte.

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