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Promozione! 34 Barolo DOCG ml.750 Massimo Rattalino

34 Barolo DOCG ml.750 Massimo Rattalino

34BDGR

€ 32.40

Vino rosso potente, austero, elegante. Di colore granato intenso e alla bocca imponente e molto persistente. Selvaggina da pelo, formaggi saporiti, carni rosse arrosto. Regione Piemonte.

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Il Barolo DOCG di Massimo Rattalino, selezione 34, un vino potente, austero, elegante.
Il colore appare granato intenso.
Al naso in gioventù si percepiscono fragranti sensazioni di rosa, viola e rabarbaro, che vanno con l'età evolvendosi in note speziate di pepe nero e tartufo.
La bocca è imponente, equilibrata e con un finale molto persistente.

Indicato per accompagnare carni rosse arrosto, selvaggina da pelo. Classica la ricetta del brasato al Barolo. Abbinamenti di gusto con formaggi a pasta dura saporiti e pietanze al tartufo.

REGIONE Piemonte, Barbaresco (CN)
VIGNETI Di 40 anni, situato a Novello (CN), a 350 m s.l.m.
TERRENO Argilloso-calcareo con venatura di sabbia
ESPOSIZIONE Sud-ovest e sud-est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico
PRODUZIONE Max 70 q.li/ha
VINIFICAZIONE Condotta in vasche di acciaio, con sistema a cappello emerso e con macerazione delle vinacce dai 13 ai 17 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28-30°C. La malolattica avviene a fine fermentazione ed a svinatura ultimata
INVECCHIAMENTO 3 anni dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia,  6 mesi in vasca d'acciaio e 6 mesi in bottiglia
ANNATA 2013
GRADAZIONE ALCOLICA 14-14,5% Vol, secondo l'annata
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-22°C - si consiglia di stappare la bottiglia 2 ore prima della degustazione
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34 Barolo DOCG ml.750 Massimo Rattalino

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Vino rosso potente, austero, elegante. Di colore granato intenso e alla bocca imponente e molto persistente. Selvaggina da pelo, formaggi saporiti, carni rosse arrosto. Regione Piemonte.

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